Перспективы и развитие мясного скотоводства на Алтае

Однозначно интерес к мясному скотоводству за последние 3-4 года вырос, и не без помощи тех целевых программ, которые были приняты для развития мясного скотоводства, как на федеральных, так и на региональных уровнях. Поэтому стали актуальны такие вопросы: как вести технологию содержания, как правильно кормить разные физиологические группы животных, в каком направлении вести селекционную работу и как бы не отстать от современных технологий, если все местные специалисты заняты с утра до вечера внутренними производственными моментами, и в конце концов, куда реализовывать готовую полученную продукцию, будь то племенное животное или реализация на мясо.

Решение этих задач невозможно без объединений единомышленников по этому вопросу и основных предприятий, занимающихся разведением мясного скота. Поэтому в апреле 2011 года была создана «Ассоциация Племенного Мясного Скотоводства Алтая».

На 01.01.2013 г. в «Ассоциации МяСПлем Алтая» сосредоточено 14 хозяйств. Количество крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в этих хозяйствах составляет более 20 тыс. голов, в том числе более 4 тыс. коров. Это практически 30% от количества мясного скота в крае. Количество племенных животных составляет почти 6,5 тыс. голов, число животных относящихся к классу Элита и Элита-рекорд составило около 6 тыс. голов.

Количество осеменённых животных на 01.01.13 г. составило около 4,4 тыс., в том числе 1098 тёлок, что даёт уверенность и гарантию о росте поголовья мясных коров в следующем году.

На начало 2013 года был получен 91 телёнок на 100 коров Осенью, в период бонитировки, всех маток ректально исследуем на стельность. По результатам бонитировки и данных ректального исследования всех гинекологически больных, яловых и старых коров, не представляющих племенную ценность, выбраковываем.

Трудно говорить о рентабельности и о получении высококачественной говядины в мясном скотоводстве без правильного выращивания и откорма молодняка. На выращивании и откорме в ассоциации находится 13,5 тыс. голов со среднесуточным приростом более 900 г. Интенсивное выращивание и откорм за 2012 год позволило реализовать из хозяйств ассоциации на убой 8637,6 ц скота в живом весе. Это практически 145 – 150 голов ежемесячно с живой массой 450 кг и выше.

Специалистами ассоциации ежегодно оказывается профессиональная помощь в проведении бониторовочной компании, осуществляется оценка быков по качеству потомства и оценке их сыновей по собственной продуктивности, в результате которой на племя оставляем быков категории улучшатель, и элиминируем ухудшателей.

При этом вся база данных заносится в программу «Селэкс. Мясной скот», которую используют 7 хозяйств ассоциации и курируется нашими специалистами.

Племенная работа призвана с каждым последующим поколением улучшать качество скота. Существует несколько способов. Один из них это завести импортный скот. Второй путь – это создание своих племенных животных, на основании собственных генетических ресурсов.

В Алтайский край второй год подряд завозим тёлок импортной селекции герефордской породы (из Финляндии и Канады). Причиной послужило то, что проанализировав 10-летнюю работу, было установлено, что за 10 лет интенсивного отбора и подбора, используя местную генетику, увеличение живой массы у коров произошло всего лишь на 20 кг и средний вес их составлял 520 кг, в то время как в Финляндии и в Канаде этот показатель равнялся 700 кг. Поэтому было принято решение завести новую генетику и использовать её в селекционном процессе.

Повышение продуктивных качеств животных невозможно без использования искусственного осеменения. В настоящее время Алтайский край занимает лидирующие позиции в России по искусственному осеменению маток в мясном скотоводстве.

Для расширения генеалогической структуры стада, завозится криоконсервированная биопродукция неродственных линий из других регионов страны и зарубежья.

В хозяйствах края разработана и внедрена технология осеменения маточного поголовья с использованием синхронизации половой охоты. Использование искусственного осеменения на животных позволило улучшить экстерьерно-конституциональные качества телят и получить среднесуточные приросты живой массы более 900 г. Выход телят на 100 коров за четыре последних года вырос с 76 до 91%.

Кроме этого, в 2013 году нами был совершен значительный шаг вперед в области воспроизводства на краевом уровне, на базе ООО «Фарм» Целинного района коровам местной селекции была осуществлена трансплантация 135 эмбрионов герефордской породы завезенных из Канады.

Помимо улучшения уровня ведения племенной работы в мясном скотоводстве, разработке рационов, в зоне особого внимания находится и технология содержания. В настоящее время в крае интенсивно внедряется содержание мясных животных на открытых площадках с ветрозащитными заборами со свободным доступом к кормовым столам.

Впереди у селекционеров мясного скотоводства на Алтае – большая и долгая работа. И есть уверенность, что они с ней справятся. А это значит, что в хозяйствах края скоро будет выращиваться высокопродуктивный мясной скот и производиться то самое «мраморное мясо», которое так ценится на мировом и российском рынке.